A ARENA DO CONFEITEIRO é realizada todos os anos paralelamente à FIPAN e tem como principal objetivo a capacitação e o desenvolvimento de profissionais do setor de confeitaria. Aulas ao vivo com os melhores profissionais do setor explicando cada detalhe de suas técnicas e receitas campeãs! O espaço apresenta todas as tendências na elaboração de produtos com o foco no “Faça e venda”, oferecendo mais profissionalismo para empreendedores. Sem dúvida, esses são os pontos altos do evento, além é claro, os segredinhos dos grandes mestres da confeitaria, que se apresentam a um público em busca de conhecimento e network. Diariamente a arena é visitada por caravanas de todo o país.
Em 2024 teremos um campeonato com novas categorias e jurados especialistas em cada uma delas. Serão mais de 50 bolos expostos no evento!
Teremos duas votações em cada categoria: Profissional e Popular. A FIPAN convidou chefs renomados e apaixonados pela Confeitaria para analisar as incríveis peças apresentadas. O público e fãs da confeitaria também votam no bolo preferido por cada categoria diretamente na FIPAN, onde todos os bolos foram expostos ao público nos 4 dias do evento no espaço da ARENA DO CONFEITEIRO.